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2007年10月15日

明石焼きの事を、当地明石では『玉子焼』ともいいます

明石焼 本家きむらや
misekきむらや.jpg
 明石焼のご当地明石では、超有名店 本家きむらやさん

地元明石では、ここの明石焼を食べたことがない人、果たして

いるのでしょうか?

いつ買いに行っても買うのに並ばないと買えない・・・

そんな記憶が頭をよぎります。

map.jpg


明石焼とは・・・地元明石では別名 玉子焼とも呼ばれています。

たこ焼に比べ、ダシをより効かせ、玉子の量が多くなっていて

食感もなめらかで、歯切れがよい。


形状は、円盤のように丸みを帯びたへらべっちゃい形をしている。

お出汁につけて食べるのが 明石焼の食べ方だそうで

食べるとき、お出汁に三つ葉、青ネギ、七味(好みで)を入れて

食べます。


それとは別に、明石焼の通の食べ方として

焼きあがった明石焼に たこ焼のソースをぬり、そのまま

お出汁につけ、食べる・・・


お出汁とソースのコラボ・・・これが最高♪

私も食べましたが いい感じですよ♪ 癖になりそう(笑)

taco3s.jpg明石焼き(玉子焼) 1人前 20個 800円

2人で食べるつもりをした方がいいかも。

oden3s.jpgoden2s.jpg

とにかく、明石へ行ったら明石焼(玉子焼)を一度は

味わって欲しい。 JR明石駅もしくは山陽電鉄明石駅で降りて

明石焼の食べ歩きをするのも いい想い出づくりになりますよ


ぜひ、お試しあれ


posted by 毎日たこ焼 at 13:11| 兵庫 ☀| Comment(5) | TrackBack(0) | 明石焼 本家きむらや | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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